Vitamine E, een essentiële voedingsstof en krachtige antioxidant, speelt een cruciale rol in tal van lichaamsprocessen. Van het bevorderen van de gezondheid van de huid tot het ondersteunen van het immuunsysteem, de invloed van vitamine E is breed en divers.
Wat is Vitamine E?
Vitamine E is een groep vetoplosbare antioxidanten die een belangrijke rol spelen in je lichaam.
Het bestaat uit acht verschillende vormen: vier tocoferolen (alfa, bèta, gamma, delta) en vier tocotriënolen (alfa, bèta, gamma, delta). Alfa-tocoferol is de meest voorkomende en biologisch actieve vorm van vitamine E.
Vitamine E heeft vele functies. Als antioxidant helpt het om cellen te beschermen tegen de schade veroorzaakt door vrije radicalen, die schadelijke bijproducten zijn van de stofwisseling en ook kunnen worden blootgesteld aan omgevingsfactoren zoals tabaksrook en ultraviolet licht.
Waar is Vitamine E goed voor?
Vitamine E speelt verschillende belangrijke rollen in het lichaam:
Antioxidant activiteit: Als een krachtige antioxidant, beschermt vitamine E de cellen van het lichaam tegen schade door vrije radicalen. Vrije radicalen zijn onstabiele moleculen die cellen kunnen beschadigen en bijdragen aan veroudering en ziekten zoals hartziekte en kanker.
Huidgezondheid: Vitamine E draagt bij aan de gezondheid van de huid door de huid te beschermen tegen schade door UV-straling, ontstekingen en veroudering. Het wordt vaak gevonden in huidverzorgingsproducten.
Immuunsysteem: Vitamine E kan helpen het immuunsysteem te versterken, vooral bij oudere mensen. Het helpt de cellen van het immuunsysteem te beschermen tegen schade en kan de immuunrespons verbeteren.
Celcommunicatie: Vitamine E speelt een rol bij celcommunicatie en kan helpen bij de bescherming tegen sommige vormen van kanker door de groei van kankercellen te beïnvloeden.
Bloedsomloop: Vitamine E helpt bij de uitbreiding van bloedvaten en voorkomt bloedstolling, wat de gezondheid van het hart kan bevorderen.
Deze voordelen kunnen vooral belangrijk zijn voor mensen met bepaalde gezondheidsproblemen of voedingsbeperkingen die het moeilijk maken om voldoende van deze vitamines uit voeding te krijgen. Het is echter belangrijk op te merken dat terwijl vitamine E vele voordelen heeft, er nog steeds veel onderzoek nodig is om de volledige reikwijdte van de mogelijke gezondheidseffecten volledig te begrijpen.
Hoeveel Vitamine E heb je per dag nodig?
Hieronder vind je de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden vitamine E per dag.
Leeftijd / Geslacht | ADH |
|---|---|
Zuigelingen 0 - 6 maanden | 4 mg (6 IU) |
Zuigelingen 7 - 12 maanden | 5 mg (7,5 IU) |
Kinderen 1 - 3 jaar | 6 mg (9 IU) |
Kinderen 4 - 8 jaar | 7 mg (10,4 IU) |
Kinderen 9 - 13 jaar | 11 mg (16,4 IU) |
Tieners 14 - 18 jaar | 15 mg (22,4 IU) |
Volwassenen | 15 mg (22,4 IU) |
Zwangere vrouwen | 15 mg (22,4 IU) |
Borstvoeding gevende vrouwen | 19 mg (28,4 IU) |
Waar zit veel Vitamine E in?
Vitamine E komt in veel verschillende voedingsmiddelen voor, maar de rijkste bronnen zijn plantaardige oliën, noten en zaden. Hier zijn enkele voedingsmiddelen die bijzonder hoog zijn in vitamine E:
Plantaardige oliën: Tarwekiemolie is een van de meest geconcentreerde natuurlijke bronnen van vitamine E. Andere plantaardige oliën zoals zonnebloemolie, saffloerolie en canolaolie zijn ook goede bronnen.
Noten en zaden: Amandelen, pinda's, hazelnoten en zonnebloempitten zijn uitstekende bronnen van vitamine E.
Groene bladgroenten: Spinazie, boerenkool en broccoli bevatten aanzienlijke hoeveelheden vitamine E.
Fruit: Kiwi's en avocado's bevatten ook vitamine E, hoewel in mindere hoeveelheden dan de voedingsmiddelen die hierboven zijn genoemd.
Verrijkte voedingsmiddelen: Sommige ontbijtgranen, vruchtensappen, margarines en spreads kunnen worden verrijkt met vitamine E.
Het is de moeite waard om op te merken dat omdat vitamine E vetoplosbaar is, het beter wordt opgenomen in het lichaam wanneer je het eet met voedsel dat vet bevat.
Wanneer heb je een Vitamine E tekort?
Een tekort aan vitamine E is vrij zeldzaam en komt meestal voor bij mensen met bepaalde genetische aandoeningen of gezondheidsproblemen die het vermogen van het lichaam om vetten te absorberen belemmeren. Dit komt omdat vitamine E een vetoplosbare vitamine is, wat betekent dat het wordt opgenomen in de darmen samen met vetten. Ziekten zoals cystische fibrose, coeliakie, of bepaalde leveraandoeningen kunnen leiden tot malabsorptie van vetten, waardoor de vitamine E-opname in het lichaam vermindert.
Symptomen van een vitamine E-tekort kunnen variëren, maar kunnen het volgende omvatten:
Neurologische problemen: Aangezien vitamine E een belangrijke rol speelt in het beschermen van de zenuwen, kunnen mensen met een tekort aan vitamine E zenuw- en spierbeschadiging ervaren. Dit kan leiden tot problemen met lichaamsbewegingen en coördinatie (ataxie), spierzwakte, of tremoren en onvrijwillige oogbewegingen (nystagmus).
Immuunsysteemproblemen: Vitamine E is belangrijk voor het immuunsysteem, dus een tekort kan leiden tot een verhoogd risico op infecties of een verminderde immuunrespons.
Bloedarmoede: Een tekort aan vitamine E kan ook schade aan de rode bloedcellen veroorzaken, wat kan leiden tot hemolytische anemie.
Kun je ook teveel Vitamine E innemen?
Ja, het is mogelijk om te veel vitamine E in te nemen, vooral als je hoge doses vitamine E-supplementen gebruikt. Hoewel een overdosis onwaarschijnlijk is vanuit voedselbronnen alleen, kunnen vitamine E-supplementen in grote hoeveelheden het risico op bloedingen verhogen door het vermogen van het bloed om te stollen te verminderen. Dit kan vooral riskant zijn voor mensen die bloedverdunnende medicijnen gebruiken. Te veel vitamine E kan ook misselijkheid, diarree, maagkrampen, vermoeidheid, zwakte, hoofdpijn, wazig zien en bloedingen veroorzaken.
Wat zijn mogelijke bijwerkingen van Vitamine E?
De meeste mensen ervaren geen bijwerkingen van vitamine E wanneer het in de aanbevolen hoeveelheden wordt ingenomen. Echter, bij het nemen van hoge doses vitamine E-supplementen kunnen er bijwerkingen optreden. Deze kunnen het volgende omvatten:
Bloeden: Vitamine E kan het bloedverdunnend effect van bepaalde medicijnen versterken, waardoor het risico op bloedingen toeneemt. Dit kan bijzonder riskant zijn voor mensen die al bloedverdunnende medicijnen gebruiken.
Maagproblemen: Hoge doses vitamine E kunnen misselijkheid, diarree en maagkrampen veroorzaken.
Zwakte en vermoeidheid: Overmatige inname van vitamine E kan leiden tot vermoeidheid en zwakte.
Hoofdpijn en duizeligheid: Sommige mensen kunnen hoofdpijn of duizeligheid ervaren bij het nemen van hoge doses vitamine E.
Huidreacties: In sommige gevallen kan topische vitamine E huidreacties veroorzaken, zoals uitslag of jeuk.
Het is belangrijk om te onthouden dat hoewel vitamine E vele gezondheidsvoordelen heeft, het ook potentieel schadelijk kan zijn in te grote hoeveelheden.